ايًّا كان خيارك من أنواع الباذنجان ، فهي جميعًا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة
" الباذنجان "هو أحد الثمار المميزة بلونها الأرجواني .. منه المستطيل ومنه البيضاوي ، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأخضر والأرجواني والارجوانى الاكثر انتشارا .
وأيًّا كان خيارك من أنواع الباذنجان ، فهي جميعًا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
وسنقدم اليكى وصفة سريعه وسهلة لتحضير الباذنجان بشكل صحى دون ان يشرب زيت ..
اولا : المكونات :
- ملعقة صغيرة فلفل الأسود
- مناديل مطبخ " لتمتص الزيت الزائد "
- بيكنج بودر أو خميرة الحلويات
- نشا
- باذنجان الكمية التي تحتاجيها
- زيت
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير :
- تلك المكونات تعمل على تغليف الباذنجان وإذا تم قليه في الزيت الغزير لا يشرب زيت
- عليك اتباع الخطوات كما هي وتنفيذها بدقة .. من أجل الحصول على باذنجان صحي جدًا.
- قومي بغسل الباذنجان وتجفيفه بمنشفة نظيفة
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى حلقات متساوية
- ثم احضري وعاء عميق وضعي به النشا والبيكنج بودر والفلفل والملح واخلطي المكونات جيدًا.
- قومي بتغليف الباذنجان بتلك المكونات.
- ضعي زيت غزير على النار واتركيه يسخن بشكل متوسط حتى لا يخترق
- اقلى الباذنجات حتى يتكون لون ذهبى
- ثم ارفعى الباذنجان من الزيت وضعيه على ورق أو مناديل مطبخ حتى تمتصض الزيت الذائد