التخطي إلى المحتوى
اطعمه لا يجب حفظها في الثلاجة.. ما السر؟
اطعمه لا تخزن بالثلاجه

يعتبر تخزين الاطعمة بشكل صحيح وتخزين المواد الغذائية المناسبة امرا ضروريا وذلك للحفاظ على الطعام لكى يبقى طازجا لاطول فتره ممكنه

وعند القيام بهذه الخطوة ترتكبت الكثير من ربات البيوت لبعض الأخطاء التي تخص أماكن تخزين المواد الغذائية المختلفة، يستعرضها التقرير وذلك من خلال موقعنا عربى نيوز:

الافوكادو

يعتبر من المواد الغذائية التي لا ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجه وذلك نظرا لان درجات الحرارة الباردة تسرع من عملية النضج

وتتركه بني اللون وبلا طعم بينما للحصول على الافوكادو المثالي يجب دائما الاحتفاظ بها في سله الفاكهه في درجة حراره الغرفه

الريحان

حيث لا ينبغي مطلقا تخزين الاعشاب اليوميه في الثلاجه مثل الريحان وقد يتسبب هذا في ذبول الريحان بشكل اسرع

ومن ثم التخلص منه حتى قبل استخدامه بينما على العكس يجب حفظ الريحان على طاوله المطبخ وذلك للحصول على اقصى نضارة.

الخبز

كما يوصى بالاحتفاظ بالخبز في صندوق الخاص به لإاطاء العفن وجعله يدوم لفترة اطول

الفلفل الألوان

قد يؤدي الاحتفاظ بالفلفل الاحمر او الاخضر او الاصفر في الثلاجه الى تقليل قوامه المقرمش الطازج

ولذلك يجب تخزينه في كيس بعيدا عن اشعة الشمس وذلك لابقائه شهيا وطازجا

الخيار

ينصح بعدم حفظ الخيار في الثلاجة واستبداله بالاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة.

البصل

قد تتسبب درجات الحرارة الباردة في تعفن البصل بسرعه لذلك يجب تجنب ابقائه في الثلاجه وبدلا من ذلك يتم تخزينه في المخزن الخاص بالخضراوات

الثوم

حيث تؤثر درجة الحرارة المنخفضة على الطعم لذلك ينصح بحفظ الثوم فى مخزن الخضراوات وذلك بدلا من الثلاجه

الكاتشاب

الكاتشب مليء بالمواد الحافظة لضمان بقائه طازجاً حتى لا تكون هناك حاجة إلى مساعدة الثلاجة.

وعندما يحفظ خارج الثلاجة، سيكون مذاق صلصة الطماطم أفضل بكثير.

البطاطس

كما يجب ابعاد البطاطس عن الثلاجه وذلك لتجنب ارتفاع مستويات السكر عند الطهي كما يؤثر تخزين البطاطس في الثلاجة على المذاق

ويمكن ان يزيد من مادة الاكريلاميد الكيميائية الضارة عند الطهي ولذلك من الافضل ترك البطاطس فى كيس بداخل خزانه المطبخ

الموز

بينما هناك اعتقاد عن كثير من الناس ان الموز يدوم لفترة اطول عند تبريده ولكن نظرا لكونها ثمارا استوائيه فإن خلايا جلدها تتضرر بسهولة

وذلك بسبب البرد ولاجل نضج امثل ينصح بالاحتفاظ بالموز بعيدا غن الثلاجه وايضا بعيدا عن الفواكه والخضراوات الاخرى

البرتقال

قد يؤثر التبريد على حموضة البرتقال ما يجعله ذو طعم لاذع ومر

ولذلك ينصح بتخزينه والحمضيات الاخرى في وعاء الفاكهة للحصول على نكهة مثاليه

البطيخ

كما لا يجب ابدا تخزين البطيخ في الثلاجه حيث ان درجات الحراره الباردة تقلل من فوائده الغذائيه بمقدار النصف

لذلك فان الخيار الافضل هو الاحتفاظ به فى درجة حراره الغرفه ويتم تبريده فقط عند تقطيعه.