التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مخلل الخيار في البيت
طريقة عمل مخلل الخيار في البيت

طريقة عمل مخلل الخيار


يرصد موقعنا عربي نيوز كل ما هو جديد ومتنوع يعتبر مخلل الخيار من أشهر المقبلات وأنواع المخللات التي يحبها جميع الأشخاص، ويتم استخدامه في تحضير العديد من السندويشات والأكلات مثل الشاورما وغيرها، وترغب أغلب الأمهات في تحضير أي طعام في البيت لأولادها للتأكد من نظافته وجودته والحفاظ على صحتهم، ولذلك نقدم لكم خلال هذا المقال أسهل وأسرع طريقة لعمل الخيار المخلل في البيت خلال ساعتين فقط للحصول على طعم الجاهز تماماً.

طريقة عمل مخلل الخيار

كيلو جرام من الخيار حجم صغير.

  • ثلاثة ملاعق كبار من ملح الطعام.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • طريقة التحضير والاعداد

  • أولاً نغسل الخيار بشكل جيد للتخلص من الأوساخ والأتربة اللاصقة عليه.
  • وبعد ذلك نقطعه بالشكل المرغوب به.
  • نضع قطع الخيار في وعاء ونغمره بالماء، ونضعه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • ثم نقوم بتصفيته من الماء، ونضعه في برطمانات زجاجية.
  • نقوم بمزج كلاً من الثوم المفروم والماء والخل والملح بشكل جيد.
  • ونضيفه إلى الخيار، ونغلق البرطمان بشكل محكم لمدة ساعتين على الأقل، وبالتالي يكون جاهز للتقديم.

طريقة تحضير الخيار المخلل

كيلو خيار صغير الحجم.

  • كيلو من الفلفل الأخضر.
  • كمية مناسبة من الملح الخشن.
  • كوب خل أبيض.
  • ثوم مفروم.
  • حبة بركة.
  • 6 ملعقة من السكر.
  • طريقة التحضير

  • نغسل كلاً من الخيار والفلفل بشكل جيد، ثم نصفيهم من الماء.
  • ونقوم بوضع كلاُ من الفلفل والخيار في وعاء ونضيف لهم الملح ونقلب بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة الخل ونقلب وحبة البركة والثوم والسكر.
  • نخلط المكونات مع بعضها جيداً، ونتركها في برطمان محكم الغلق لمدة يوم كامل حتى يستوي.
  • ثم يصبح جاهز للتقديم وبالهنا والشفا لكم يمكن استعماله.