التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا
طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا

لقمه القاضي هى نوع من الحلوى التى عادة ما تقدم في الكثير من المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية

تعتبر لقمه القاضي من الحلويات الشعبية والواسعة الانتشار فى العالم العربي حيث تشتهر دول بلاد الشام بتحضيرها خاصة فى فصل الشتاء لانها تزود الجسم بالطاقه والنشاط،

وعادة ما تقدم في الكثير من المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية واليوم سنقدم طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا بالخطوات وذلك من خلال موقعنا عربى نيوز

  • المكونات

مقادير لقمة القاضي بالنشا

كوب من الطحينه

ملعقة كبيره من نشا الذره

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر

ملعقتان كبيرتان من السكر

ملعقة واحده من الخميره

نصف ملعقه واحده من البيكنج بودر

نصف كوب ماء

رشه من الملح

ملعقة كبيره من الزيت

مقادير قطر العوامة المقرمشة بالنشا

كوب ونصف من الماء العادى

كوبان من السكر

ملعقه صغيره من عصير الليمون

ملعقه صغيرة من ماء الورد

طريقه التحضير:

  • تحضير عجينه لقمه القاضي

  • ينخل الدقيق في وعاءرثم يضاف له النشا والسكر والخميرة والحليب ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط المستمر لحين الحصول على عجينة ناعمه طريه تشبه عجينة الكيك، ثم تترك العجينه لمده ساعه

  • قلي لقمه القاضي

  • يحمى الزيت في قدر ثم يعاد خلط العجينه ثم توضع في كيس مثقوب من اخره ليساعد على تقسيم العيجنه إذا يمكن استخدام المقص لقص العجين بالشكل المطلوب

    تحمير لقمه القاضى

  • يوضع عدد مناسب من اللقيمات في القدر تحرك بشكل متواصل لتحميرها من جميع الاتجاهات.

  • تحضير القطر

    يوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، ويغلى لمدة عشر دقائق، ثم يضاف له ماء الورد ويترك ليبرد.

  • سكب القطر على لقمة القاضي

    تصفى اللقيمات من الزيت وتوضع في طبق ويسكب عليها القطر وهي ساخنة.

  • تقديم لقمة القاضي

    تسكب لقمه القاضي فى أطباق التقديم وتزين بالمكسرات ثم تقدم