التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامة المقرمشة
طريقة عمل لقمة القاضي

اليكم طريقة عمل لقيمة القاضى

طريقة عمل لقيمات وهي من الحلويات الشعبية المشهورة في كثير من الدول العربية ويزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان لارتباطها بالتجمعات العائلية والنزهات الليلية تحتوي اللقيمات على الكثير من السعرات الحرارية

ومليئة بالطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ولأنها يمكن طهيها بعدة طرق، وكلها سهلة وبسيطة وناجحة ومضمونة لتكون ناجحة بنسبة 100٪ .بارك الله فيك عند تحضيرها في المنزل.

اليكم طريقة عمل لقيمة القاضى

  • كوب دقيق (دقيق) وملعقتين كبيرتين لبن بودرة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة خميرة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء دافئ.
  • كوب شراب أو عشرة أو شربات.
  • زيت نباتي يستخدم للقلي.

طريقة عمل الشراب

تحتاج إلى غلي كوب من السكر مقابل كل نصف كوب ماء، ضع الماء المحلى على النار وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون الطبيعي، ثم نضيف ذرات مطحونة ناعماً

وشبه ناعمة لأنها تعمل يزيد الشب من كثافة القطر مما يجعله مثل العسل في اللون والملمس.

طريقة التحضير

  • اللقيمات نحضر الدقيق وننخله ونضيف الحليب والنشا ثم نخلط المكونات معا.
  • ثم نضيف السكر والملح والخميرة ونخلط الدقيق والحليب وجميع المكونات الجافة معًا.
  • نحفر حفرة في وسط خليط الدقيق ونضيف الماء الدافئ.
  • ثم اعجن الخليط بالماء الدافئ حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح طرية قليلاً.
  • نقوم بإعداد الزيت النباتي الساخن، ويفضل أن تكون الحاوية التي يوجد بها الزيت مظلمة جدًا.
  • نحضر العجينة ونشكل كرة بالضغط على العجينة بأيدينا، ونقطع العجين بالملعقة، ثم نضعها في الزيت الساخن.
  • نضعها على النار حتى تتحول إلى اللون الأحمر وترتفع من الزيت وتقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخرجناه من الزيت وغمسه في شراب بارد سميك.
  • نقوم بتصفية القطر الزائد من اللقيمات بشبكة، هذا الطبق بارد.