التخطي إلى المحتوى
 طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

اليكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

الفراخ من اللحوم البيضاء التي تستخدم بكثرة في المطبخ المصري وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص،

وطاجن الفراخ بالبصل يعتبر من الأكلات المعروفة في الوطن العربي وهو مفيد للصحة لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل.

اليكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

  • دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة إلى 4 أجزاء.
  • 4 حبات من الطماطم المفرومة.
  • 2 حبة من البصل المفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكاري.

طريقة التحضير و الاعداد

  1. نحضر وعاء ونضع به الطماطم مع البصل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري ونقلب حتى تتجانس المكونات.
  2. نضع الدجاج في الخليط السابق ومن الأفضل أن نضع التتبيلة بداخلها حتى تتشرب من طعمها ثم نجهز طاجن.
  3. يوضع في الطاجن الدجاج مع البصل والطماطم ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم نرفعها إلى الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن

  • دجاجة كاملة مقطعة.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير والاعداد

  1. نضع مقلاة على النار ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا بعد ذلك نقوم بتحمير الدجاج على الجانبين.
  2. ثم نضيف البصل مع الثوم والليمون وأيضا الملح والفلفل الأسود ونغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
  3. عندما ينضج الدجاج يقدم مع الأرز وخضار سويته أو مخللات وسلطات وبالهنا والشفا.

سر نجاح طاجن الفراخ

  • يجب عدم استخدام كمية كبيرة من البصل فمن الأفضل استخدام 2 حبة متوسطة الحجم لأن الدجاج خفيف ويتشرب الطعم بسهولة.
  • يتبل الدجاج ببصلة مبشورة من الداخل لكي يصبح طعمها مميز وشهي.
  • الفراخ لا تحتاج إلى وقت كبير على النار خلال 30 دقيقة يصبح الدجاج جاهز للطعام.