التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سوشي عربي
طريقة عمل سوشي عربي

اليكم طريقة السوشي

طريقة السوشي الياباني يعتبر السوشي من أشهر الأطباق في المطبخ الياباني ويتميز بطعمه الشهي والفريد من نوعه، ويتكون بشكل أساسي من أرز متبل ومغطى بشرائح السمك المقشرة

ومغطى بطبقة من الأعشاب البحرية من الخارج تبنت العديد من المطابخ فكرة تحضير السوشي لتحضير أطباق مشابهة لتحضير الأصناف اليابانية، لكن باستخدام مكونات أخرى، مثل السوشي العربي.

اليكم طريقة السوشي الياباني

  • 300 جرام أرز.
  • قطعة سلمون.
  • نوري ليف نوري: الاسم الياباني للأعشاب البحرية الصالحة للأكل.
  • قطعة من الأفوكادو.

طريقة الاعداد

  • نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا.
  • اغلي الأرز في الكثير من الماء حتى يصبح طريًا.
  • ضع ورقة الأعشاب البحرية على النايلون غير اللاصق، ثم ضع الأرز بعناية فوقها.
  • ضعي شرائح السلمون والأفوكادو في منتصف الأوراق، ويمكنك دهن كمية صغيرة من الوسابي (الفجل الياباني) على وجهك حسب الحاجة.
  • قم بلف الورق بإحكام في لفافة، ثم قم بإزالة ورق النايلون.
  • نقطع السوشي إلى قطع صغيرة.

السوشي العربي

  • اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة عشر دقائق.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في القدر، وضعيها على النار، وصفي الماء وأضيفي الأرز.
  • قلبي المكونات حتى يتبخر ماء الأرز ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
  • غطي الأرز بالكثير من الماء واتركيه يغلي.
  • قلل الحرارة وخفف المكونات.
  • سخني كمية قليلة من الزيت في وعاء آخر، أضيفي إليه قطع النقانق، ثم قلبيها حتى تنضج وتحمر.
  • ضعي ورقة خس على ورقة نايلون غير لاصقة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الأرز على طرفها.
  • نضع قطعة نقانق على الأرز، ثم نضع ملعقة أرز.
  • لف أوراق الخس على شكل “لفة”.
  • استخدم قوتك لإغلاق نهاية واحدة فقط.
  • كرر هذه العملية مع باقي أوراق الخس وشرائح النقانق حتى تنفد الكمية.
  • سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي لفائف السوشي على الجانب غير المغلق، ثم تحميرها على الجانبين.