التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل حمص الشام
طريقة عمل حمص الشام

اليكم طريقة عمل حمص الشام على الطريقة المصرية

حمص الشام من أكثر المشروبات الشهية المحببة للجميع في فصل الشتاء تحديدًا في مصر، وانتشر المشروب على مستوى جمهورية مصر العربية، وهو يمد الجسم بالمزيد من الدفء والطاقة

كما يحمي الفرد من الإصابة بنزلات البرد، كما يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وله الكثير من الفوائد، فيما يلي نستعرض طريقة عمل حمص الشام للدفء في الشتاء ونلقي الضوء على سر الصنعة من على العربية على الطريقة المصرية، وعلى الطريقة الشامية.

اليكم طريقة عمل حمص الشام على الطريقة المصرية

لإعداد حمص الشام على الطريقة المصرية مثل المطاعم والمحلات، يتم تحضير المقادير التالية:

  • ربع كيلو حمص الشام.
  • 2 فص ثوم.
  • ربع كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صغيرة شطة حمراء.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون.
  • كوب عصير ليمون.

طريقة الاعداد

حمص الشام على الطريقة الشامية

  • يتم وضع الحمص في الماء لنقعه به لمدة 8 ساعات تقريبًا حتى يتضاعف الحجم.
  • ثم ضع الحمص بعد تصفيته من ماء النقع في إناء على النار مع غمره بكمية من الماء.
  • يتم اضافة عصير الطماطم والثوم المفروم والكمون والملح.
  • يترك على النار حتى تمام النضج.
  • يتم صب في أكواب التقديم شوربة الحمص التي تم تحضيرها، مع الشطة والليمون والكمون.
    • 6 ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق.
    • 6 فصوص ثوم مفروم.
    • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
    • ملعقة كبيرة ونصف كمون.
    • 3 أكواب ماء.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ربع كوب زيت.
    • 3 ملاعق كبيرة شمندر “بنجر” مبشور.
    • يوضع الماء على النار حتى درجة الغليان.
    • ثم يتم إضافة إليه الثوم المفروم والطماطم والملح والكمون.
    • أضف بعدها الليمون والشمندر والخل.
    • ثم أضف الصلصة الحارة.
    • تهدأ الحرارة، يم تترك إلى الغليان لمدة 5 دقائق على النار الهادئة.
    • يرفع من على النار، ثم يتم وضعه في أكواب التقديم بوضع ملعقتين من الحمص وفوقها المشروب.
    • يتم عصر الليمون عليه، ويقدم وبالهناء والشفاء.