التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيكة الإسفنجة بطعم البرتقال ، اليكم نصائح عند عمل الكيكة الإسفنجية

يرصد موقعنا  عربي نيوز كل ما هو جديد ومتنوع حول طريقة الكيكة الإسفنجية ، من أطعم أنواع الحلويات الشرقية، التي تشتهر بها مصر والوطن العربي، فهي حلوة المذاق وطعمها شهي ولذيذ ويمكن تقديمها على وجبة الفطار بجانب كوب من الشاي والحليب، وهى وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، والتي تساعد على بناء جسم الأطفال، ومكونها الرئيسي هو البيض، والحليب وهى عناصر مفيدة لصحة العظام والأسنان، ويمكن تقديمها في الحفلات المدرسية، والرحلات، ورائحتها الجميلة تعبر عن طعمها الشهي وقوامها الرائع، الذي يجبر الناس على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع عربي نيوز، على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطعم البرتقال اللذيذ بمعايير مضبوطة بالمنزل.

مكونات الكيكة الإسفنجة بطعم البرتقال

  • كوب من الزبادي.
  • كوب من عصير البرتقال فروتي.
  • نصف كوب من الزيت النقي.
  • كوب كبير من السكر.
  • 5 بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كيس من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من مطحون قشور البرتقال.
  • ثلاث أكواب من دقيق الحلويات.

طريقة التحضير والاعداد

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والخل، والسكر ، والزيت، والفانيليا ونخفقهم مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. نضيف عصير البرتقال، وملعقة البرتقال البودر، والزبادي ونخفق مرة ثانية حتى يمتزج الخليط جيداً.
  3. نحضر بوله كبيرة ونضع بها الخليط السابق، ثم نضيف كوب من الدقيق، والبيكنج بودر ونقلب جيداً في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
  4. نضيف باقي الدقيق بالتدريج حتى يتكون لدينا خليط ثقيل القوام، ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق.
  5. نصب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى ترتفع وتنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  6. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بجانب الشاي والعصير وبالهناء والشفاء.

اليكم نصائح عند عمل الكيكة الإسفنجية

  • عند وضع الدقيق على الكيكة يفضل التقليب في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على إفسادها.
  • وضع ملعقة صغيرة من الخل يجعل قوام الكيك هش وخفيف وبدون ظفارة البيض.
  • يفضل وضع الزيت بدل السمنة حتى يجعل قوامها هش وخفيف لأن السمنة تجعلها متماسكة وصلبة.
  • تسخين الفرن جيداً قبل وضع قالب الكيك داخلها حتى نحصل على كيكة منتفخة غير هابطة.
  • يفضل أن يكون المعيار واحد عند وضع المقادير لعمل الكيكة الإسفنجية بالمنزل وهو سر نجاحها.