التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل القرص بالسمسم
طريقة عمل القرص بالسمسم

اليكم طريقة عمل القرص بالسمسم

يعتبر هذا النوع من القرص من أفضل الأكلات السكرية الشهيرة في جميع أنحاء الوطن العربي خاصة في بلاد الشام ومصر، وتعتبر هذه الفطائر من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها في فصل الشتاء

حيث إنها تعتبر من الأكلات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تعطي الجسم الشعور بدفء طوال اليوم ومن خلال مقالنا هذا يمكنك التعرف على جميع بالوصفة على أكمل وجه، وتعبر من القرض التي ينتمي إليها الكثير من المحبين من جميع أنحاء العالم العربي.

اليكم طريقة عمل القرص بالسمسم

  • ٤٠٠ جرام من الدقيق الأبيض.
  • ١٥٠ جرام من الحليب الرايب أو كوبان من الزبادي.
  • ٥٠ جرام من الزيت.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ١ ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ٥٠ جرام من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة الاعداد

  • يجب نخل الدقيق بطريقة جيدا في وعاء كبير الحجم.
  • يتم إضافة إليه الملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر ومزجهم جيدا حتى يصبح خليط.
  • بعد الانتهاء يتم إضافة الزيت والزبدة واللبن إلى الخليط.
  • يتم مزج الخليط مع بعضه جيدا وتركة إلى حوالي ساعة في مكان يجب أن لا يكون بارداً.
  • في إناء صغير يتم وضع العسل وعلية كمية من الماء حتى يذوب.
  • في إناء آخر يتم وضع السمسم والسكر.
  • بعد انتهاء مدة الخلط يتم تقطيع بشكل صغير وتركة يستريح.
  • بعد مرور حوالي ١٥ دقيقة يتم أخذ القطع وحشوها بالفرقة.
  • بعد الانتهاء يتم تحضير قالب التي سيتم فيه التسوية ودهنه بالزيت من كل الجوانب، ووضع القرض به بشكل جيد ووضع القالب في الفرن على درجة حرارة تتراوح بين ١٧٠ إلى ١٨٠ درجة.