التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل القرص الفلاحي الهشة باللبن الرايب
طريقة عمل القرص الفلاحي الهشة باللبن الرايب

القرص الطرية الفلاحي

يرصد موقعنا  عربي نيوز كل ما هو جديد ومتنوع حول المعجنات مليء بالكثير من الوصفات التي لا حصر لها، والتي تحرص ربات البيوت على إعدادها باستمرار، وتعتبر القرص الطرية الفلاحي واحدة من بين أنواع المعجنات ذات الطعم الرائع والشهي للغاية، والتي يمكن إعدادها بطرق معينة ونكهات متنوعة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية لأنها تعد من مكونات غذائية مفيدة للجسم، وهي من الوصفات التي يمكن تناولها في الصباح مع كوب الشاي أو اللبن، أو تقدم في المساء كنوعها من أنواع المعجنات الخفيفة جداً، ونقدم لكل ربات البيوت والأمهات طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة باللبن الرائب.

 القرص الطرية الفلاحي

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب سمن ذائبة.
  • نصف كوب لبن دافئ.
  • نصف كوب لبن رائب.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير والاعداد

  • في البداية يتم تذويب السكر مع الخميرة في مقدار اللبن الدافئ، ويترك المزيج لمدة عشرة دقائق ليتفاعل.
  • نحضر وعاء مناسب للعجن ونضع به الدقيق والملح والسمن، ونقلبهما معاً جيداً باليدين ليصبح الخليط يشبه الرمل.
  • نضيف للمكونات اللبن الرائب ومزيج الخميرة ونعجن باليدين جيداً، وهذا للحصول على عجينة متماسكة.
  • نغطى العجينة بكيس نايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.
  • نقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم متساوية، ونفرد قليلاً باليدين أو بالنشابة، ويتم وضع الحشو المرغوب فيها أو تقدم سادة.
  • في صينية الفرن المدهون نرص القرص، وتترك في مكان دافئ لتتخمر من جديد.
  • ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتتحمر.