طاجن العكاوي
طاجن العكاوي

اليكم طريقة طاجن العكاوي

طاجين العكاوي من أشهر الأكلات المصرية وهو معروف في جميع أنحاء الوطن العربي ، وغالبا ما يتم تناول هذه الوصفة في مناسبات عديدة ومختلفة. يوجد اكثر من طريقة ولكن ايضا الطريقة الاكثر شهرة لعمل طاجين العكاوي سنخبرك في هذا المقال سنبين لك من خلال موقعنا عربي نيوز طريقة عمل العكاوي بالبصل بشكل رائع وصحى كما يكون فى المطاعم الكبرى وذلك

اليكم طريقة طاجن العكاوي

طاجن البصل عكاوي من أفضل طرق صنع عكاوي ، فهو محبوب من الجميع ومناسب لجميع الأعمار ، كما يحتوي عكاوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة ، لذلك يحرص الجميع على تناولها من أجل الاستفادة من المكونات  الغذائية التى يوفرها هذا الطبق الجميل والشعبى الرائع

المكونات

من أجل البدء فى تحضير طاجن العكاوى بالبصل أو البطاطس فى المنزل مثل طريقة كبرى المطاعم والشيفات يجب عليك تحضير المكونات الاتية :-

  • كيلو عكاوي مقطع الى قطع صغيرة.
  • لترا من المرق.
  • 3 فلفل الوان.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • شريحتان من الطماطم.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم.
  • 4 صفائح شاحنات.
  • 2 حبات هيل.
  • نصف ملعقة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة من الكاري.
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
  • أعواد قرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

طريقة الاعداد

خذ وعاءًا مناسبًا وضعه في الزيت وقم بتسخينه. نضيف رقائق العكاوي ونستمر في التقليب ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى تذبل. تضاف القرفة والهيل وورق الغار ويقلب جيدا.

نضيف الفلفل الملون والثوم والزنجبيل المفروم والطماطم وجميع البهارات ونقلب. نضيف المرق ونشعل النار ونترك العكاوي ينضج. ننقل العكاوي إلى الطاجين ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج.