التخطي إلى المحتوى
احلى كرواسون فرنسي على أصوله بطريقة سهلة وصحية
احلى كرواسون فرنسي

تُمزج المكونات الجافة ثم تُضاف الزبدة وتُخلط جيداً، ويُضاف البيض والخل ويُخلط جيداً، ثم يُضاف الحليب تدريجياً حتى يتكوّن العجين على شكل كرة، ويُغطّى ويُخمر لمدة نصف ساعة

اليكم وصفة اليوم نقدمها لكم من خلال مطبخنا الكرواسون الفرنسي فهناك العديد من الطرق لصنع كرواسون فرنسي عبر الإنترنت، وبعضها قد يكون ناجحًا من الخارج ولكن لا يبدو ككرواسون فرنسي من الداخل لذا فمن خلال هذا المقال سوف نعمل على تقديم الطريقة المضبوطة لصنعه.

ما هي كيفية صنع الكرواسون الفرنسي

المكونات

  • 3 أكواب طحين.
  • 2 1/4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
  • ملعقتين سكر.
  • بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب حليب دافئ.

كيفية صنع الكرواسون الفرنسي

  1. تُمزج المكونات الجافة ثم تُضاف الزبدة وتُخلط جيداً، ويُضاف البيض والخل ويُخلط جيداً، ثم يُضاف الحليب تدريجياً حتى يتكوّن العجين على شكل كرة، ويُغطّى ويُخمر لمدة نصف ساعة.
  2. رشي الدقيق ولفي العجين ووزعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ولفيها وأغلقي الجوانب، وافركيها قليلاً ووزعيها 3 مرات، وغطيها وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها وافركيها مرة أخرى.
  3. نطبقها مرتين ونغطيها لمدة 10 دقائق، ثم نرشها بالدقيق ونوزعها على طاولة.
  4. قسّمها إلى 3 قطع ولفها إلى مستطيل أو دائرة مقطّعة إلى مثلثات وضعي الحشوة (يمكنك وضع اللحم المفروم أو الجبن أو ما تريد).
  5. نلف المثلثات ونضعها في صينية مغطاة بالزيت أو السمن ونغطيها ونتركها لمدة 45 دقيقة ثم نضع خليط التلميع أي، ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تصبح مسطحة.

احلى كرواسون فرنسي على أصوله بطريقة سهلة وصحية وألذ وأضمن من محلال الحلويات والمخبوزات

ما هي طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

المكونات

  • 4 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • كوب حليب.
  • كوب زبدة.
  • بيضة.

اليكم طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير نمزج السكر مع كوب دقيق ثم نرش الخميرة.
  2. اتركي خليط الخميرة لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.
  3. نأخذ خليط الخميرة ونضع الدقيق المتبقي (ثلاثة أكواب) والحليب والزبدة المذابة والملح.
  4. تخلط المكونات جيدًا يدويًا حتى تمتزج، وتغطي الطبق بمنشفة ورقية لمدة 20 دقيقة.
  5. اعجن المكونات لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ضع الخليط بالكامل في خلاط كهربائي.
  6. افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 بوصة وضعي مكعب الزبدة فوقه.
  7. تُطوى العجينة حتى تمتزج العجينة بالزبدة.
  8. ثم لف الكرواسون الفرنسي كما في الصورة.
  9. نضع الكرواسان في الفرن على حرارة 200 درجة ونخبز لمدة 15 دقيقة.
  10. استمتع الآن بالكرواسون الفرنسي اللذيذ.

إقرأ أيضاً :